Eccellenze in tavola

Coldiretti Cuneo
Eccellenze in tavola
Cuneo, 2009

Eccellenze a tavola: è ciò che troverete sfogliando le pagine di questa pubblicazione che, senza la pretesa di guida tecnica e accademica, si rivela strumento semplice, ma rigoroso, per scoprire o meglio conoscere molti prodotti della terra, la tradizione a essi legata, gli itinerari per vivere la provincia cuneese.

Calori, sapori, profumi vi accompagneranno in un territorio dalle molteplici sfumature, caratterizzato da paesaggi agricoli diversi e sempre nuovi: la frutta e la verdura, i formaggi e i salumi, le carni tipiche e tanti altri prodotti della campagna sono i protagonisti di un racconto invitante, arricchito da piccoli spunti turistici e da molte ricette della tradizione.

Coldiretti Cuneo, regista di questa pubblicazione, ha voluto così celebrare le molte produzioni agricole d’eccellenza della provincia.