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Mezzogiorno in Famiglia

Elma Schena presenta la cucina delle erbe

RAI 2

29 aprile 2017

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Mezzogiorno in Famiglia

RAI 2

26 febbraio 2017

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Mezzogiorno in Famiglia

RAI 2

18 febbraio 2017

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Mezzogiorno in Famiglia

RAI 2

4-5 febbraio 2017
11-12 febbraio 2017

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Cena italo-norvegese

27 dicembre 2015

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Festa del Baccalà

Sandrigo (Vicenza). 27 settembre 2015

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Elma Schena con Elisabeth Aspaker, ministro norvegese della pesca
IMG_4660 Elma Schena e Adriano Ravera con i presidenti della Confraternita del Baccalà
cunoe nizza

Di stazione in stazione, sapori e saperi

Viaggio gastronomico lungo la Cuneo-Ventimiglia-Nizza
con Elma Schena e Adriano Ravera
Vernante. Parco Alpi Marittime – 26 agosto 2015

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Pranzo italo-norvegese

28 dicembre 2014

Io cucino bio Associazione Produttori Biologici Terramica

Io Cucino Bio

Il principio fondamentale dell’agricoltura biologica è quello di offrire al consumatore prodotti freschi, gustosi e genuini rispettando l’ambiente e il benessere degli animali.
Il ricettario celebra lo stretto connubio tra il cibo biologico sano e gustoso e il territorio in cui viene prodotto. Una gastronomia basata su una cultura del cibo profonda e informata e sull’alleanza sempre più stretta tra chi produce e chi sceglie di gustare alimenti biologici “dalla terra alla tavola”.

Ricette di Elma Schena e Adriano Ravera

calendario Adriano Ravera, Elma Schena

A tavola in Provincia di Cuneo

Tradizione e innovazione, stagionalità e chilometri zero, freschezza degli ingredienti. Un’ospitalità che sa trasformare un pranzo in rito della convivialità

Calendario 2014

Cônitours. Consorzio operatori turistici della provincia di Cuneo

cuneo colori tradizioni

Cuneo colori tradizioni emozioni

Cuneo, un piccolo gioiello incastonato ai piedi delle Alpi. Un altipiano completamente immerso in un parco. La capitale verde del Piemonte per i suoi parchi, viali e giardini.
La città della Resistenza, per le tante vie sacrificate in difesa della libertà.

Con 14 ricette a cura di Elma Schena e Adriano Ravera

Cônitours. Consorzio operatori turistici della provincia di Cuneo

Siziano

150 Anniversario del Comune di Siziano (1863-2013)

Elma Schena e Adriano Ravera con Gianmaria Bondesan,
Presidente Circolo enogastronomico “La sorgente del Gusto”
Siziano (Pavia). Sabato 2 giugno 2013

Circolo enogastronomico “La sorgente del Gusto”
Nato nel 2009 svolge attività nel campo culturale ed enogastronomico.
Un fitto calendario annuale di eventi per ritrovare il sapore della “buona tavola” in un clima di amicizia e di riscoperta dei prodotti del territorio.
Presidente Agr. Dott. Gianmaria Bondesan

Ravera a Casa CookBook

Salone del Libro di Torino

Casa CookBook. Lunedì 20 maggio 2013

Il ministro in visita al Salone del Libro Casa Cook Book

Il ministro Cècile Kyenge in visita a Casa CookBook

Salone del Libro di Torino. Lunedì 20 maggio 2013

Ravera in cucina CookBook

“Le Alpi a tavola, saperi e sapori della montagna”
Showcooking di Elma Schena e Adriano Ravera

Salone del Libro di Torino. Lunedì 20 maggio 2013

Gualtiero Marchesi

Elma Schena illustra il volume “Le Alpi a tavola” a Gualtiero Marchesi

Salone del Libro di Torino. Giovedì 16 maggio 2013

ortofrutta cam com Presentazione del volume

Frutta e ortaggi, il cuore dell’ortofrutticoltura nella provincia di Cuneo

Camera di Commercio di Cuneo. Venerdì 5 aprile 2013

testimonial arte culinaria 1

Testimonial dell’arte culinaria della Granda

Adriano Ravera
Manta. 3 dicembre 2012

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Piemonte in tavola

Ricette di Elma Schena e Adriano Ravera
acquerelli di Teresita Terreno

Premio Bancarella della Cucina

Elma Schena Adriano Ravera
A tavola nel Risorgimento
Vincitori Premio Bancarella Cucina 2012

Sito Web

Chef d’oc

Concorso gastronomico alla scoperta dei gusti e delle tradizioni della cucina di montagna.

  • Lunedì 21 maggio – Museo del Gusto, Frossasco
  • Martedì 22 maggio – Istituto Alberghiero, Mondovì
  • Mercoledì 23 maggio – Filatoio, Caraglio

Ristoranti in gara:

  • Ristorante Da Claudino, Gambasca
  • Ristorante D’Andrea, Barge
  • Ristorante Italia, Ceva
  • Trattoria Ezzelino, Mondovì
  • Ristorante il Portichetto, Caraglio
  • Trattoria La Posta, Pradeboni di Peveragno

Evento curato e organizzato da Elma Schena Adriano Ravera

Sito web Chef d’oc

Istituto Italiano di Cultura – Oslo (Norvegia)

Oslo. 16 aprile 2012
Presentazione del volume “A tavola nel Risorgimento” per i 150° dell’Unità d’Italia
Organizza la Società Dante Alighieri norvegese
Altre presentazioni a Halden (15 aprile) e Cristiansand (17 aprile)

Festa del Dolcetto

Cena con piatti del Risorgimento a cura degli allievi dell’Istituto Alberghiero “Giolitti” di Mondovì
Cantina di Clavesana. Sabato 31 marzo 2012

Festa del Dolcetto

Presentazione “A tavola nel Risorgimento”
Cantina di Clavesana. Sabato 31 marzo 2012

Presentazione e degustazione della torta Mazzini

Venerdì 9 dicembre 2011 Cuneo. Libreria L’Ippogrifo.

RSI, Radiotelevisione svizzera

Rete Uno, sabato 26 novembre 2011, ore 11.30
Elma Schena e Adriano Ravera ospiti a “Compagni di viaggio” con il giornalista Salvatore Maria Fares

Dai cuochi di corte a Pellegrino Artusi. La grande tavola nazionale tra curiosità e storia

Castello del Roccolo di Busca, sabato 15 ottobre 2011

Sua Altezza il principe Sergio di Jugoslavia

visita la mostra “A tavola nel Risorgimento”, Castello del Roccolo di Busca.
Mercoledì 31 agosto 2011

Uno Mattina, Rai 1

Collegamento con le Terme di Valdieri e la casa di caccia del Valasco, viaggio regale nei luoghi di vacanza dei Savoia. Presenta Massimo Proietto.
La cucina di corte e il rito della pesca alla trota sul torrente Gesso alle palazzine di Sant’Anna di Valdieri. La regina Elena.
Parco Alpi Marittime, sabato 27 agosto 2011.

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