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Regione Piemonte
Ricette da appendere. Ricette tipiche piemontesi
Daniele Piazza Editore, Torino, 2006
Edizioni fuori commercio
Quando si pensa alla cucina piemontese possono venire in mente una varietà infinità di piatti e sapori. Tutti ruotano intorno ad alcuni elementi cardine: riso, pollame, verdure e frutta di stagione, bagna cauda, formaggi e naturalmente vini.
Grazie al lavoro di Teresita Terreno per i disegni, Elma Schena e Adriano Ravera per i testi, è nata l’idea di “appendere” queste tredici ricette, piatti rappresentativi della cucina piemontese, sicuri “campioni” in un’ipotetica gara gastronomica. |
Adriano Ravera & Elma Schena 