A Tavola nel Risorgimento

Elma Schena, Adriano Ravera
A tavola nel Risorgimento

Avvenimenti passioni aneddoti e ricette che hanno riunito gli italiani e la grande cucina nazionale 

Edizioni Priuli & Verlucca, Scarmagno, 2011

In distribuzione con

• La Stampa
• L’Arena di Verona
• Bresciaoggi
• Il giornale di Vicenza
• Il mattino di Padova
• La tribuna di Treviso
• La nuova di Venezia Mestre

€ 8,90 più il prezzo del quotidiano

Riscoprire il cammino risorgimentale in modo insolito e mai celebrativo con una chiave di lettura gastronomica. Un percorso attraverso le più importanti tappe che hanno portato all’Unità d’Italia, ciascuna accompagnata da precisi riferimenti storici e di costume. I menu di congressi e matrimoni reali, ma anche la cucina di ogni giorno; i trattati firmati in punta di forchetta, la tavola di Cavour; il diffondersi della pasta al pomodoro al seguito dei garibaldini, le rivolte per il macinato, i maneggi della contessa di Castiglione, le zuppe valdesi per festeggiare lo Statuto. Una galleria della vita che scorre, caleidoscopico mosaico dove la piccola storia sta accanto alla grande.
Il volume è arricchito da centoventi ricette da leggere, ma soprattutto da provare, testimonianza di un’epoca e di un proprio gusto nel preparare i cibi e cucinarli