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A Tavola nel Risorgimento

Elma Schena, Adriano Ravera
A tavola nel Risorgimento

Avvenimenti passioni aneddoti e ricette che hanno riunito gli italiani e la grande cucina nazionale 

Edizioni Priuli & Verlucca, Scarmagno, 2011

In distribuzione con

  • La Stampa
  • L’Arena di Verona
  • Bresciaoggi
  • Il giornale di Vicenza
  • Il mattino di Padova
  • La tribuna di Treviso
  • La nuova di Venezia Mestre

€ 8,90 più il prezzo del quotidiano

Riscoprire il cammino risorgimentale in modo insolito e mai celebrativo con una chiave di lettura gastronomica. Un percorso attraverso le più importanti tappe che hanno portato all’Unità d’Italia, ciascuna accompagnata da precisi riferimenti storici e di costume. I menu di congressi e matrimoni reali, ma anche la cucina di ogni giorno; i trattati firmati in punta di forchetta, la tavola di Cavour; il diffondersi della pasta al pomodoro al seguito dei garibaldini, le rivolte per il macinato, i maneggi della contessa di Castiglione, le zuppe valdesi per festeggiare lo Statuto. Una galleria della vita che scorre, caleidoscopico mosaico dove la piccola storia sta accanto alla grande.
Il volume è arricchito da centoventi ricette da leggere, ma soprattutto da provare, testimonianza di un’epoca e di un proprio gusto nel preparare i cibi e cucinarli

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